Editer:snow　Date:2025-06-28 02:53

ピリ辛＆甘酸っぱい豚肉の甘酢チリソース炒め

レシピ(２人分)
豚肉ロース薄切り　２００ｇ
ピーマン　２個
タマネギ　１／２個
酒　小さじ１
しょうゆ　小さじ１
片栗粉　大さじ１
サラダ油　大さじ１
塩こしょう　少々

甘酢チリソース☆
しょうが　１欠片
(※チューブでも可)
七味唐辛子　小さじ１／３
砂糖　大さじ１
酢　大さじ１
しょうゆ　大さじ１
ケチャップ　小さじ１
水　５０ｍｌ

水溶き片栗粉★
片栗粉　小さじ１
水　小さじ１

仕上げ▽
白すりごま　少々

１．ボウルに豚肉、酒、しょうゆを入れてよく揉みこみ、５分置きます。
２．ピーマンはヘタを切り落として種を取り、ひと口大に切ります。玉ねぎはくし切りにします。しょうがは皮をむきみじん切りにします。
３．１の豚肉を丸めて、片栗粉をまぶします。
４．フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて焼き色がつくまで転がしながら中火で焼きます。
５．肉の色が変わったら、ピーマン、タマネギをを加えて、塩こしょうをふり、タマネギが透き通るまで炒めます。
６．５にしょうがをを加えてさっと炒めます。さらに甘酢チリソース☆を加えて煮立たせます。
７．水溶き片栗粉★を加えてとろみをつけ全体にからませます。
８．器に盛りつけ、白すりごまをふりかけます。
出来上がり！！
（＾－＾）／＜豚肉は焼きすぎないのがポイント！焼き過ぎると肉が固くなるよ～。

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