Date:2026-06-04 08:37　Editer:snow

今日のひとこと：2026-06-04 -蒸し料理の日-

今日は、蒸し料理の日です。

愛知県半田市に本社を置き、「蒸し料理」のつけダレとして人気の「ぽん酢」などを製造・販売する株式会社Mizkan（ミツカン）が制定しました。

日付は「む（6）し（4）」（蒸し）と読む語呂合わせからです。

「蒸し料理」は、蒸気を使って加熱した料理を意味します。
「蒸し料理」を作るための調理器具として「蒸し器」があり、なべ型の蒸し器や蒸籠（せいろ）などが使われます。

「蒸し料理」は、余分な油を摂らずに済む、素材の栄養素を逃さずに摂れる、野菜をたくさん食べられるなどの利点があります。
また、食材を乾燥させずに調理でき、形も崩さないため素材を活かすことができます。
低カロリーであり、蒸し加熱によるヘルシー志向の温野菜調理を好む人もいます。

「蒸し料理」の例として、「蒸ししゃぶ」や「茶碗蒸し」「かぶら蒸し」「鉄板蒸し」「レンジ蒸し」「シュウマイ」などがあります。


せいろを使った蒸し料理は、静かなブームになってしばらく経ちます。
せいろがあちこちで売れらていて、100円均一のお店でも売られているとか。
私も蒸し料理はたまにしますが、普通に鍋を使うのであってせいろではないです。
先日も、男性二人が司会の深夜番組でせいろを使った蒸し料理を紹介しておりました。
様々あった中で、カレーなどもせいろに入れて作っていたのを見て、せいろが欲しくなっております。
昔は、せいろを使ったものはお手入れなどのメンテナンスが大変と聞いておりましたが、今はそんなことないそうで、情報を集めているところです。
蒸し料理自体は、焼く、煮るより栄養を逃さず、お野菜の色も鮮やかになるといいところずくめです。

皆さんも、蒸し料理にぜひ挑戦してみませんか？
そのうちレシピを紹介しようかな。（＾－＾）／

それでは。

Print Twitter short URL いいね:11