Editer:snow　Date:2026-01-22 12:18

今日のひとこと：2026-01-22 -カレーライスの日・カレーの日-

今日は、カレーライスの日・カレーの日です。

1982年（昭和57年）のこの日、学校給食創立35周年を記念して、全国学校栄養士協議会が学校給食試食会を実施しました。
全国の小中学校の児童約800万人にカレーライスの給食が出されました。

この日を「全国一斉献立カレーライスの日」としました。
1976年（昭和51年）に正式導入された米飯給食の普及にも大いに貢献し、不動の国民食としての地位を獲得しました。

また、カレーを製造する事業者の全国団体である全日本カレー工業協同組合がこの日を「カレーの日」に制定しました。

国民食と言われるまでに普及したカレーのよりいっそうの普及拡大により、健康で豊かな消費生活の実現に寄与することが目的です。
この日にはプレゼントキャンペーンなどのイベントが実施されます。
「カレーの日」は2016年（平成28年）に一般社団法人・日本記念日協会により認定・登録されました。

カレーライスについて

カレーライスは、カレーを米飯にかけて食べる料理で、インド料理を元にイギリスで生まれ、日本で独自に変化しました。
イギリスでは「Curry and rice」（カリーアンドライス）や「Curried rice」（カリードライス）と呼ばれる。日本語では省略して「カレー」と呼ばれることが多いです。ラーメンと並んで「日本人の国民食」と呼ばれるほど人気がある料理で、小中学校の給食メニューの人気アンケートでも常に上位に挙げられています。

日本で初めて「カレー」という料理の名を紹介したとされる書物は1860年（万延元年）に出版された福沢諭吉の『増訂華英通語』で、「Curry コルリ」という表記があります。

1926年（大正15年）に大阪ハウス食品が、カレー粉・小麦粉・油脂・旨味成分などを固形化した「インスタント・カレールウ」を「ホームカレー粉」の商品名で発売しました。1927年（昭和2年）、東京の「新宿中村屋」が喫茶部を開業し、「純インド式カリ・ライス」を80銭（当時の大衆食堂のカレーライスの10倍の値段）で出しました。日本で初めての本格的な「インドカレー」で、高値にもかかわらず1日300食を売り上げたといいます。


人気が不動の「カレー」ですが、皆さんは食べているでしょうか？
意外と昔ほど食べていないような気がします。
私が作るときは、お野菜の重ね煮（蒸し煮）をしてからカレーを作ります。
その後お肉を切って、炒めてから鍋に投入します。
そして、カレーのルゥを2種類を、4つばかり入れて溶かして終わりですね。
そうそう、ヨーグルト、ハチミツ、チョコレートを隠し味に少しだけ入れます。
コクが出て、食べやすい美味な味に変わります。

皆さんも、ぜひカレーを作ってみてくださいね。

それでは。


紹介「SNOW Web Site - 美味しすぎるカレー」

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