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●日頃のレシピ●
2021-05-19 15:54:00チーズと玉子とじ
レシピ
ブロッコリー
キノコ(お好みで、しめじ、しいたけなど)
ニンジン
※野菜は、全部で100g
ベーコン
水100ml
顆粒だし小さじ2分の1
塩少々
卵2個
チーズ(とろけるチーズなど)
1.予め、野菜は茹でておきます。
2.茹でた野菜をフライパンに並べます。
3.塩と顆粒だしを溶かした水を、野菜にかけ、ごく弱火で火をつけます。
4.卵は、2個とも割り、溶いておきます。
5.ベーコンを食べやすい大きさに切っておき、野菜に乗せます。
6.沸騰してきたら、卵を全体に均一に落としていきます。
7.卵を全部落としたら、チーズを少しずつ、卵の上に乗せます。
8.チーズが溶けたら、火を止めて、鍋のままテーブルに出してもいいし、お皿に乗せても良いです。
これは、我が家の定番料理です。
卵とチーズなんて、子供も大好きですよね。
野菜をたっぷり食べられて、健康的な一品料理だと思います。
野菜とキノコは、予め茹でますが、冷凍の野菜をチンして解凍して使ってもいいかと思います。
卵を落とす時、お皿から箸を伝って落とすと、やり易いかもしれません。
チーズは、スライスチーズでもいいです。私は細切りのモッツァレラチーズを使っています。
優しい味ですので、飽きたら胡椒をさっとかけて食べるとスパイシーで美味しいですよ。
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