ブログで趣味でプログラミングからお料理まで呟いています。よろしくー。(^-^)/

レシピ（１人前）

ご飯（丼に乗せます）２００ｇ
牛肉切り落とし　２００ｇ（普通盛りの方は１００ｇにしてください）
タマネギ　１／２個

あれば
紅ショウガ　適量
カットネギ　適量（飾り用）
卵　１個

調味料
酒　大さじ１
みりん　大さじ２
砂糖　小さじ２
しょうゆ　大さじ２
おろししょうが　小さじ１／２
（※チューブのショウガでも可）
水　２００ｍｌ

１．タマネギをくし形（舟形）に切ります。
２．鍋（フライパンでも可）にタマネギ、調味料を入れて熱します。
３．煮立ったらフタをして中火で５分熱します。
４．牛肉をほぐしながら鍋に入れて、弱火にします。
５．アクを取りながら１０分熱します。
６．その間に丼にあたたかいご飯を盛りつけます。
７．鍋の火を止め、丼に鍋の具をご飯の上に乗せます。
「ツユダク」状態にしたい場合は、鍋の煮汁を多めにかけてください。
８．牛肉の上から、パラパラとカットネギをかけてください。
出来上がり！

※卵を、その上からかけると、さらに美味しさアップ！
※大きな丼がないご家庭は、耐熱のサラダボウルを使ってみてはいかがでしょう。