レシピ(２人分)
ごはん　１合
ナス　１本
ピーマン　１本
にんじん、タマネギ、ジャガイモの下処理の済んだもの　１袋
※当然、生の野菜を切ってもいいですが煮込み時間がもっとかかります。
カレーのルウ１(DINNERカレー甘口)　２カケ
カレーのルウ２(こくまろカレー中辛)　２カケ
水　３００ｍｌ

あれば
生チョコ　大さじ１
ハチミツ　大さじ１
ヨーグルト　大さじ３

１．にんじん、タマネギ、ジャガイモの下処理の済んだものと水を鍋に入れ、中火にかけます。
２．ナスをへたを取り、縦に半分に切り、半月切りにして、鍋に入れます。
３．ピーマンをへたを取り、中の種を取ります。縦に半分に切り、その半分を縦に３等分に切り鍋に入れます。
４．カレーのルウを全て鍋に入れ、溶かします。
５．あれば、生チョコ、ハチミツ、ヨーグルトを鍋に入れます。※コクがより出ます。
６．グツグツ煮込んで、弱火にしてルウが溶けてナスとピーマンが煮込みきれたら火を止めます。
※カレーが焦げないようにたまに全体的にかき混ぜてください。
※カレーのとろけ具合(水っぽい、あるいはトロっとしているなど)をお好みに合わせてから火を止めてくださいね。
７．器にご飯を丼にまず入れて、それをお皿にあけます。そしてカレーをご飯の周りに入れます。
出来上がり！

（＾－＾）／＜ナスとピーマンはあらかじめ炒めてから鍋に投入しても美味です！
チャイは別ページにて、紹介しております。ぜひ参考にしてね。

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