ブログで趣味でプログラミングからお料理まで呟いています。よろしくー。(^-^)/

今日は、「七草の日」です。
この日「人日の節句」の朝に「七草粥（ななくさがゆ）」を食べて祝います。

七草粥に入れる「春の七草」は、芹（セリ）・薺（ナズナ）・御形（ゴギョウ）・繁縷（ハコベラ）・仏の座（ホトケノザ）・菘（スズナ）・蘿蔔（スズシロ）の7種類とされ、地方によって食材が異なる場合もあります。
スズナは蕪（カブ）、スズシロは大根（ダイコン）のことです。



七草粥には、無病息災を願うとともに、正月の祝膳や祝酒で弱った胃を休める目的もあります。

この行事は平安時代には行われていたが、室町時代の汁物が原型とも言われています。
また、この日は七草をゆでた汁に爪を浸し、柔らかくしてから切るときれいに切れることから「七草爪の日」とも言われています。

七草粥は、給食でも食べることがあるでしょうか。
朝食べて、昼も、だと酷ですよね。
でも、胃を休めるにはちょうどいいのは確かかも。

七草粥を、今朝食べました。
そのままではなく、ちょっと塩を振って食べるとより美味しいですね。

それでは。