Editer:snow　Date:2025-07-28 00:27

今日のひとこと：2025-07-28 -菜っ葉の日-

今日は、菜っ葉の日です。

日付は「な（7）っ（2）ぱ（8）」（菜っ葉）と読む語呂合わせからです。

葉物の野菜を食べて夏バテを防ごうという日です。
記念日は青果商関係者が制定との情報があります。

「菜っ葉」とは野菜の葉、または葉の部分を食用とする野菜のことを意味します。
主に葉の部分を食用とする野菜のことを「葉菜類（ようさいるい）」や「葉物（はもの）」「葉野菜（はやさい）」などと言います。

葉物野菜には、キャベツ、白菜、ほうれん草、小松菜、チンゲン菜、野沢菜、水菜、レタス、ネギ、ニラ、タマネギ、ニンニクなどがあり、ビタミン類やミネラルが豊富に含まれています。

葉菜類は、キャベツや白菜などの丸く固まった形状で火を通しやすく、煮ても焼いてもOKの「結球性葉菜類」と、ほうれん草や小松菜などの葉が広がっていて、サラダや和え物に最適の「非結球性葉菜類」の2種類に分類されます。


菜っ葉は、小松菜やほうれん草などは食べやすい大きさに切って肉と炒めても美味しいですよね。
ぜひ、酷暑を乗り切るために大いに食べたいところです。
栄養面でも優れモノで、ビタミンA・C・E・Kや葉酸、カリウム、カルシウム、食物繊維などが豊富です。
水分補給やビタミン摂取に効果的で、夏の脱水症状や夏バテ防止に役立ちます。

・ビタミンC → 疲労回復・美肌効果
・ビタミンK → 骨の健康
・カリウム → むくみケア
・葉酸 → 細胞の生成作業を支援
など、健康維持に役立つ成分がぎっしりあります。

皆さんは、どんな菜っ葉を食べてみたいですか？

それでは。

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