Editer:snow　Date:2025-08-11 00:00

今日のひとこと：2025-08-11 -インスタント・コーヒーの日-

今日は、インスタント・コーヒーの日です。

1960年（昭和35年）のこの日、森永製菓がインスタント・コーヒーを発売しました。

本物の味が「タッタ・・・5秒で」のキャッチフレーズで一般家庭に浸透しました。
1771年にイギリスで水に溶かすインスタント・コーヒーが発明されたが、製品の貯蔵可能期間が短く発展しませんでした。その後、1906年にアメリカ合衆国でジョージ・コンスタント・ルイス・ワシントンがインスタントコーヒー製法の特許を取得し「Red E Coffee」として製品化し成功を収めました。

インスタント・コーヒーとは

コーヒー豆ができるのは赤道を中心に、南北の回帰線で区分されている熱帯地方で、「コーヒーベルト」と呼ばれる地域です。
ジャスミンの花のように香り高い真っ白な花から、チェリーと呼ばれるほど、真っ赤に熟したコーヒーの実がなり、その種子が、コーヒー豆と呼ばれ、インスタントコーヒーの唯一の原材料なのです。
産地もいろいろです。コーヒー豆は木が生育した産地、場所、気候、種類によって微妙に味が異なります。だから、いくつかの種類をブレンドすることによって、さらに豊かな味のハーモニーが生まれます。

買ってから、おいしく飲めるのは？

開封前なら、レギュラーコーヒーで製造日より1～2年、インスタントコーヒーなら3年です。コーヒーは湿気と熱を嫌いますので、開封後はご使用ごとにフタをきっちりと閉めて下さい。
なおインスタントコーヒーは、開封したら蓋の内側のラベルを全部はがし、しっかりと蓋をして保存してください。

インスタントコーヒーの入れ方

POINT 1 : 小さじ1杯（約2g）に約140mlが標準です
コーヒーカップ（約140ml）に適量のインスタントコーヒーは小さじ1杯（約2g）ですが、お好みで味を加減してください。乾いた清潔なスプーンを用意してインスタントコーヒーをとり、カップに入れます。


POINT 2 : お湯の温度は約90℃
新鮮な水を沸騰させて少し落ち着かせてからお湯をカップに注ぎます。お湯の温度の目安は約90℃です。コーヒーには、カルシウムやマグネシウムの濃度が低い軟水のミネラルウォーターもしくは、水道水がおすすめです。


POINT 3 : よくかき混ぜたらできあがり
お湯を注ぎ終えたらスプーンでインスタントコーヒーが溶けるまで、よくかき混ぜましょう。

「インスタントコーヒー」という言葉から、あなたは何を連想されますか。「ふたを開けたときのかぐわしい香り」「アメリカンカルチャーの代名詞」なんて思われる方もいらっしゃるでしょう。インスタントコーヒーが初めて世に出たのは1901年。ニューヨーク州バッファローで開催されたパンアメリカン博覧会で、日本人の科学者加藤博士が「ソリュブル・コーヒー」（溶けるコーヒーの意）と名付けて発表したのがインスタントコーヒーの始まりです。

インスタントコーヒーは、簡単に飲めるカンフル剤のような気軽さで飲めますね。
また、子供が大人の入口に差し掛かった時に飲む始めの物のような気もいたします。
インスタントコーヒーもまたメーカー各社から様々出ていますが、凝り始めると奥が深いような気がします。
ただ、現在私はもっぱら紅茶党のようなもので、コーヒーを飲むとしたら、ごくたまに喫茶店でアイスコーヒーを飲むことぐらいでしょうか。

皆さんは、インスタントコーヒーを飲むことはありますか？

それでは。

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