Editer:snow　Date:2025-08-27 08:54

今日のひとこと：2025-08-27 -ジェラートの日-

今日は、ジェラートの日です。

東京都豊島区東池袋に事務局を置き、イタリアのアイス「ジェラート」をより身近にしようと活動する日本ジェラート協会が制定しました。

日付は世界中を魅了した映画『ローマの休日』（Roman Holiday）がアメリカで公開された1953年（昭和28年）8月27日にちなんでです。

映画の中でオードリー・ヘプバーン（Audrey Hepburn、1929～1993年）演じるアン王女がスペイン階段でジェラートを頬張るシーンは、ジェラートを世界中の人々に知らしめ、ローマを訪れる観光客の憧れのデザートとなりました。




ジェラートの魅力を伝え、より多くの人にその美味しさを感じてもらうことが目的です。記念日は一般社団法人・日本記念日協会により認定・登録されました。この日を中心に、インスタグラムでのフォトコンテストや、デパートなどで記念イベントが実施されます。

ジェラートについて

ジェラート（gelato）は、イタリア語で「凍った」という意味を持つ氷菓です。
発祥はフィレンツェで、イタリア人の夏には欠かせないお菓子です。果汁・果肉・牛乳・砂糖・時にはコーヒーや香草などを混ぜた物を凍らせて作ります。

ジェラートの歴史として最も古い記録が旧約聖書です。その中に出てくる「乳と蜜」で、長老たちは夏に氷雪で冷やしたミルクシャーベット風の食べ物を愛飲していたと考えられているのです。

ジェラートとアイスクリームの違いは、主に乳脂肪分と空気含有量です。アイスクリームの乳脂肪分が8％以上であるのに対して、ジェラートは4～8％でアイスクリームではなくアイスミルクや氷菓に分類されます。ジェラートのほうがさっぱりした食感になり、カロリーも控えめです。

また、ジェラートの空気含有量は35％未満となっており、一般的なアイスクリームに比べて空気の量が少なく、密度が濃いです。そのため、ジェラートのほうが口当たりがなめらかで、素材の味をしっかり味わうことができます。


日頃、私はよくスムージーを飲みますが、ブルーベリー、牛乳にたまにアイスを混ぜて作るとそれは、ジェラートに近いかもしれません。
ヒンヤリとして自然な甘さであり、ブルーベリーの効果か目がスッキリとします。
そのうちマンゴーでジェラート風に作ろうかな。

皆さんは、今日ジェラートを食べてみませんか？

それでは。

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