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●日頃のレシピ●

2023-01-27 19:24:28

鮭とキノコのマヨ蒸し



レシピ
生鮭 2切れ
しめじ 1パック

調味料(A)
塩コショウ 少々
サラダ油 大さじ1/2
マヨネーズ 大さじ2
ピザ用チーズ ひとつかみ

あれば
みそ 小さじ2
パセリのみじん切り 適量


1.しめじは根元を切ってほぐします。
2.鮭は塩コショウをふります。
3.ボウルにマヨネーズ、みそを加えて混ぜます。
(※みそは、なかったらマヨネーズをプラス小さじ2を加えてください。)

4.フライパンに油を入れて熱し、鮭を皮目の側を下にして焼き、焼き色が付いたら裏に返します。
(※中火で、2分ほど焼けばいいかと思います。)

5.鮭の周りにしめじを加えて炒め、鮭は2分焼いたら裏に返します。
(※しめじは、軽く塩コショウします。)

6.鮭にみそマヨ、チーズを乗せて弱火にして、チーズが溶けるまで蒸し焼きにします。
7.あったら、パセリをかけます。
出来上がり!

(^-^)/しめじに軽くしょうゆをかけたら、より美味しいですよ!
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