ブログで趣味でプログラミングからお料理まで呟いています。よろしくー。(^-^)/

レシピ
鶏モモ肉　１枚（約３００ｇ）
（※私は西友あっさりチキン１パック使っています。３５０ｇ）
なす　中３本
トマト　中くらい２個
サラダ油　大さじ１
ハーブソテーの素　１個
（※調味料１袋とスパイス１袋）


１．ナスは１．５ｃｍ幅の輪切りにします。
（※ヘタ近くは厚め、真ん中は薄めの幅でいいと思います）

２．トマトは８切りのくし切りにします。

３．用意した鶏モモ肉が１枚の場合、余分な脂を取り除き、１口大に切ります。その後、ボウルに入れます。
（※あっさりチキンを用意した場合はそのままボウルに入れます）

４．フライパンにサラダ油を入れて熱し、中火で鶏肉を皮から焼いて焼き色を付けます。
（片面だけ、しっかりと焼きますが、但し焼き過ぎないよう注意してください）

５．ナスを加えてしんなりしてきたら。フタをして３０秒蒸し焼きにします。
６．フタを開けてスパイスを全体にまぶし入れます。
７．トマト、調味料、水の順に加えて、中火で２～３分したら出来上がり。
出来上がり！！

（＾－＾）／＜めちゃウマだよ！

ハーブソテーの素は、現在はしみじゅわバジルチキンと名前が変わっております。
しみじゅわバジルチキンは、こちらでお求めになれます。(アマゾン)

レシピ
鶏モモ肉　１枚（約３００ｇ）
（※私は西友あっさりチキン１パック使っています。３５０ｇ）

Ａ．下味
酒　大さじ２
塩　小さじ１／３
コショウ　少々
片栗粉　大さじ１
サラダ油　大さじ１

Ｂ．ソース
バター　４０ｇ
メープルシロップ　大さじ２
（※はちみつでも可）

仕上げ
カットネギ　少々

１．用意した鶏モモ肉が１枚の場合、余分な脂を取り除き、１口大に切ります。その後、ボウルに入れます。
（※あっさりチキンを用意した場合はそのままボウルに入れます）

２．Ａ．下味を同じボウルに入れて、手で揉みこみます。
３．フライパンに弱火でボウルの鶏肉を入れて、両面薄く焼きます。
（※サラダ油は、下味で漬け込んでいるので入れません。）
４．ソースを入れる直前に、フライパンにフタをして３０秒蒸し焼きにします。
５．ソースを入れてフライパンを回しながら全体にいきわたらせて、中火で焼きます。
６．全体的にソースがいきわたり、一つ試食してソースが良く絡んでいたら火を止めてください。
７．器に盛り、カットネギをちらします。
出来上がり！！

（＾－＾）／＜甘塩っぱくなったかな